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  產品展示  
 
ZB-200型斬拌機
 
 
關鍵詞:

200型斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。斬拌機采用了先進的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。此斬拌機在任何刀速下,都能發揮出最強大的動力,并且更節省您的電能損耗,該機可在真空狀態加入CO2或N2斬拌物料,通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強彈性,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結合,乳化效果好,確保產品達到最佳品質。而且對您的供電電網沒有任何電流沖擊。自動監控,減輕了操作人員的工作強度,提高了產品的監控精度。工作順序軟件程序控制執行,大大降低了設備硬件的故障率,使維護更加快捷方便。

主要部件采用;(所有型號均可選配變頻、人機界面控制)
1.整機主體采用優質不銹鋼材料制作,堅固耐用、易于清洗。
2.溫度、時間、轉數可顯示并設定?煽刂谱罴褦匕钑r間。
3.主軸轉數Ⅰ型為200/1800/3600轉/分;Ⅱ型為變頻八位調速。
4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm,確保斬拌效果。Ⅰ
5.關鍵部件采用進口元件,如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
Ⅱ型采用變頻調速,可節省電能30%左右。Ⅰ
◇電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。
◇關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經特殊處理,美觀漂亮。
◇整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小
◇美國艾默生或中國產海利普變頻器(丹佛斯技術)。用戶自選。
◇瑞士SKT前后軸承。
◇人機界面顯示操作。(用戶自選)
◇采用中國高端液壓系統。(中德合資技術)
① 本機廣泛應用于肉類,蔬菜,堅果,海產品及調味品等。
② 轉鍋為鑄造不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止滲料現象。
③ 關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。
④ 刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成,也可選配進口刀具。
⑤ 主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度。
 
型號
ZB-220Ⅰ
ZB-220Ⅱ
生產能力
100-140kg(次)
100-140kg(次)
容積
200L
200L
額定功率
62.27kw
85.27kw
斬刀數量
6把
6把
斬刀轉速
200/1800/3600rpm
300~4200rpm
斬鍋轉速
7.5/10rpm或變頻調速
變頻調速
出料盤轉速
82rpm或變頻調速
變頻調速
真空度
-80~-85Mpa
-80~-85Mpa
主機尺寸
2480×2080×1950mm
2480×2080×1950mm
安裝尺寸
4500×3500×3500mm
4500×3500×3500mm
重量
≈4800kg
≈5000kg
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