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夾層鍋運行檢查項目如何做好清潔

 

運行中的檢查項目,部位和正常要求。

  1.在運行中要注意檢查各部,觀察壓力,如超壓時,必須停止加熱,關閉閥門,稍稍注入冷水,但不準大量注入冷水,夾層鍋以免發生事故。

  2.每個操作人員都必須嚴格遵守安全技術操作規程,操作時應使夾層鍋在運行中保持壓力平穩,溫度平穩,因加載過快,會使夾層鍋原有微小缺陷處的材料斷裂,韌性降低,容易引起脆性破壞,壓力變化頻繁或大幅度波動,對抗疲勞性能是不利的,應盡量避免,保持操作條件平穩,溫度突然變化,會產生大的溫度應力,也應盡量保持溫度平穩。

  夾層鍋的清潔工作如何做。

 。1)內腔的清潔:打開出料閥,用飲用水沖洗鍋內殘余廢料,毛刷蘸清潔劑刷洗夾層鍋的內壁,以及攪拌器的刀葉,刀座,直至無殘留殺菌鍋物為止,然后用飲用水沖凈鍋內殘余清潔劑,再用干清潔布擦拭1遍。

 。2)外壁的清潔:用飲用水清潔夾層鍋外壁,減速機外殼以及不銹鋼上蓋,肢腳,污垢堆積處用清潔劑擦拭,并用濕清潔布擦去殘余清潔劑,在用干清潔布擦拭1遍。

 。3)用消毒劑擦拭攪拌器的刀葉,刀座,以及夾層鍋內腔壁包括不銹鋼上蓋消毒1遍。

 。4)清潔完畢,填寫清潔記錄,并檢查清潔情況,確認清潔合格后,簽字并貼掛“己清潔"狀態標示。

諸城市鼎亮食品機械有限公司是一家主要生產夾層鍋,燒毛機,毛輥清洗機的生產廠家,歡迎致電咨詢聯系!

 

 

 
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